Żywność

Technika zaparzania kawa w kapsułkach jest znana od czterech dziesięcioleci i powoli pozyskiwała sobie tysiące zwolenników. Ten wygodny proces umożliwia przyrządzanie napoju wysokiej jakości w bardzo prosty sposób – trzeba dodać wodę do pojemnika w odpowiednim urządzeniu, umieścić kawę w kapsułce w dedykowanym zasobniku i zaledwie po kilkunastu sekundach można cieszyć się pobudzającą kawą. Zamienniki […]

Specyficzny smak białej kiszonej kapusty jest bez wątpienia cząstką środkowoeuropejskiej kultury kulinarnej. Jest ona komponentem wielu potraw i przeciętny Polak dość często kładzie ją na talerzu. I popieramy to, bo kwaszona kapusta to nadzwyczaj zdrowa żywność. Dlaczego należy spożywać kiszoną kapustę? Kapusta kiszona, lub kwaszona, bowiem te przymiotniki stosuje się na zmianę, to jeden z […]

Kiszonki są tak silnie zakorzenione w tradycyjnej kuchni polskiej, że sądzimy, iż jest to przede wszystkim słowiański smakołyk, nieczęsto spotykany w pozostałych częściach świata. Tymczasem domowe kiszonki modne są nie tylko na starym kontynencie, ale też w Ameryce Północnej i Południowej oraz w Azji. Dlaczego kiszone przetwory warzywne cieszą się popularnością? Historycy potwierdzają, że metoda […]

Trudno jest uważać, iż barszcz czerwony to danie tylko świąteczna, którą jemy przeważnie w czasie Wigilii bądź większych rodzinnych imprez okolicznościowych. W domostwach, w których zwyczaj spożywania obiadów z dwóch dań wciąż trzyma się mocno, barszcz czerwony regularnie spotykany jest na stolikach zarówno pod postacią zupy, jak i jako uzupełnienie do innych dań. Barszcz czerwony […]

Na kanapce, w sałatce warzywnej, w zupie lub w formie surówki do dania głównego – ogórki kiszone w polskiej kuchni spożywamy częściej niż chcielibyśmy przyznać. I my to popieramy, bowiem kiszonki są jednocześnie zdrowe, jak i pyszne. Kwaszone ogórki – z ząbkami czosnku, koprem bądź z innymi dodatkami Kwaszone ogórki to warzywa, które poddano naturalnemu […]

Przywykliśmy do picia kawy w pośpiechu w drodze do pracy lub do śniadania. Nic w tym złego, gdyż kawa przez znajdującą się w niej kofeinę pobudza i pozwala z energią stawić czoło zaplanowanym zadaniom. Tymczasem pomijamy to, iż kawa w zestawieniu z przeróżnymi dodatkami przekształca się w aromatyczny rarytas, przy którym można wypocząć po trudnym […]